都安名优特产

都安县“宏慧”黄酒简介

　　“宏慧”牌系列黄酒是选用广西优质大糯为原料，加入具有自主知识产权的麦曲和将工艺溶入现代先进技术的酒药，经过一个多月的控温发酵后和地窖陈酿一年以上而成.产品色泽呈橙黄色，清亮透明、有光泽，具黄酒特有的浓郁醇香，口感醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，典型性强。经广西质检院检验，产品质量完全符合黄酒国家标准GB/T13662。产品品质得到了广西文坛“三剑客”及港澳客人的认可和赞赏，被誉为“桂派黄酒”典范，并于2010年10月进入南宁荔园山庄成为广西区人民政府接待专用酒。

都安瑶族自治县“都安山羊”图文简介

图为都安瑶族自治县“都安山羊”

　　“都安山羊”发源于都安瑶族自治县而得名，是广西地方优良种山羊品种之一，1983年载入《广西家畜家禽品种志》，2003年被中国特产之乡评审委员会授予“中国都安山羊之乡”称号。2013年都安山羊通过国家农产品地理标志认证，并颁发给《都安山羊国家农产品地理标志登记证书》。依法实施保护。

　　都安山羊肉质细嫩，板皮轻韧，抗病力强，行动敏捷，善于攀爬，很适应南方高温多雨的石山气候环境，毛色有黑色、麻色，也有白色和黑白花色，周岁龄体重25公斤左右，成年羊体重达40—50公斤，屠宰率为 39.0—49.5%，母羊性成熟为5—7月龄，体重达成年羊体重的 45%左右，初配年龄为8个月。公羊性成熟为4—7月龄,初配年龄6—9个月龄。母羊终年发情,但3—5和8—10月份为发情配种旺季,妊娠期151天，多数母羊年产1.5胎，每胎产羔1—3只。

　　都安山羊板皮板质均匀，薄而轻韧，弹性好，纤维细致，是高级制革原料和出口的畅销物资；肉质嫩滑爽口，肉汤清甜，营养丰富，全羊可加工成60多种菜肴，其中“美容长寿汤”苦而甘甜，长期饮用能延年益寿，“山珍羊扣”肥而不腻，“羊肉火锅”令人回味无穷；利用优质山羊肉为原料，采用传统的原始方式熏腊烘烤制成腊羊肉，风味特奇，是送礼待客的绿色佳品。

　　近年来，都安县先后实施了“山羊杂交改良技术推广”、“羔羊生产配套增产技术推广”、“无公害标准化生产示范”、“百万山羊生态养殖”等项目。采用“公司+农户”的形式大力发展养羊业，并加大资金和技术的投入，使都安山羊在数量和质量上得到不断提高。2013年山羊饲养量达56万只，出栏26万只，主要销往经济发达的沿海开放城市，货源充足，欢迎海内外客商惠顾。 

都安县桑蚕图文简介

　　都安县围绕“三带”工作重点，精心打造东方红片特色产业经济带，以县域东部乡镇为核心，重点发展桑蚕等产业。2013年桑园面积发展到4.54万亩。鲜茧产量达8.02万担，养蚕收入1.8亿元，种桑养蚕成为都安大石山区农民增收致富的一条新途径。

主要产地： 加贵乡

广西都安野生葡萄酒图文简介

　　广西都安野生山葡萄酒是都安密洛陀野生葡萄酒有限公司于2003年利用具有近40年历史的原广西都安野生山葡萄酒厂优势资源，并引进先进技术专业酿造而成。工厂的工艺设计由享誉国内外的葡萄酒专业设计单位烟台凯尼葡萄酒工程公司负责，过滤与冷冻设备全部由意大利引进，橡木桶由美国引进；公司聘请我国著名的葡萄酒专家、葡萄酒国际评委孙方勋教授为技术顾问，公司与广西农业科学院合作，成立“南方葡萄酒研究中心试验基地”。同时，公司与西北农林科技大学葡萄酒学院合作，产品由该大学负责监制。公司所生产的野生葡萄酒系列产品是选用中国广西都安山区特有的自然野生毛葡萄为原料，将瑶族古老传统酿酒方法溶入现代先进工艺技术，经低温发酵陈酿而成。产品色泽呈宝石红，果香酒香优雅独特，馥郁醇厚，爽净适口。2013年12月10日，都安野生山葡萄酒获中国质检总局批准为地理标志保护产品。